PIERSI KURZE W PANIERCE

By nie ulec nudzie czesto staram sie odmienc tradycyjne kotlety z kurczaka i przygotowuje je w innych panierkach lub tez w zupelnie w innych ksztaltach.
Tego kurczaka przygotowalam z mysla o dzieciach znajomych. A smakowaly nie tylko dzieciom, ale rowniez doroslym.

Piersi kurczaka w panierce z platkow kukurydzianych

skladniki:

• piersi kurze
  bulka tarta
  platki kukurydziane
  jajko
  sol, pieprz, papryke w proszku

wykonanie:

Kurczaka kroimy na dosc spore kawaleczki. Solimy, obsypujemy papryka, a nawtepnie maczamy w rozbeltanym jajku z dodatkiem pieprzu.

Bulke tarta mieszamy z pokruszonymi platkami kukurydzianymi i odrobina papryki w proszku. Obtaczamy w tym umoczonego wczesniej w jajku kurczaka.
Smazymy na oleju az sie przyrumieni. Trwa to doslownie chwile.

Takie piersi kurczaka doskonale smakuja z sosem czosnkowym lub sosem tatarskim.

Smacznego

KEKS

Pamietam gdy pierwszy raz jadlam to ciasto, bylam wtedy mala dziewczynka. Moja Mama wyprobowala wlasnie przepis, ktory dostala od sasiadki. Juz wtedy wiedzialam, ze to bedzie jedno z moich ulubionych ciast. Jestem mu wierna przez te wszystkie lata, a ze w mojej rodzinie nie bylo milosnikow keksa, to niestety Mama piekla go bardzo rzadko.
Dzis to ja decyduje co upieke i gdy tylko najdzie mnie ochota nie musze pytac nikogo o zgodze na przygotowanie tego ciasta. Jednak ze wzgledu na bogactwo bakalii ten keks to dla mnie idealne ciato na Swieta.

Keks z bakaliami

• 1 szklanka cukru pudru
• 2 szklanki maki
• 15 dkg masla
• 5 calych jaj
• cukier waniliowy
• 1/2 proszku do pieczenia (malego)
• 40 dkg bakali

Maslo utrzec na pulchna mase, dodawac kolejno jajka, cukier i make z proszkiem do pieczenia. Na koncu dadac pokrojone bakalie.

Piec okolo 45 minut 160-180°

PIERNIKI

Jak wiadomo ciasto na pierniki zarabia sie na kilka tygodni przed swietami by moglo lezakowac w chlodym miejscu jak przepis nakazuje. Dla spoznialskich, ktorzy nie zdazyli zrobic ciasta odpowiednio wczesnie proponuje pierniki, ktore mozna piec na tydzien przed swiatami albo w ostatniej chwili prawie.

potrzebujemy:

• 75 dag maki
• 1/4 kg miodu - plynnego
• 1/4 kg cukru
• 7 dag masla
• 1/2 lyzki smalcu
• lyzka kakao
• sok z cytryny
• 1/2 lyzeczki sody
• 2 jajka
• sol
• przyprawy do piernikow

Mieszamy cukier, plynny miod i roztopione maslo+smalec. Dodajemy jajka, a nastepnie maka wymieszana z wszystkimi "sypkosciami". Wyrabiamy.

Potem pozostaje juz tylko rozwalkowanie ciasta na oproszonym maka blacie i wycinanie piernikow. Rozwalkowuje ciasto na grubosc ok. 0,5 cm. Jak ktos woli inna grubosc to nie ma problemu, z tym ze jesli ciasto bedzie zbyt mocno rozwalkwane moze sie "przedzierac"

Pieke ok 12-15 min w 180 stopniach.
Radze byc czujnym i przed uplywem tego czasu sprawdzac czy sie nie przypalaja. Pierniki rosna tylko troszke, wiec mozna je dosc blisko ukladac na blaszce, ale wiadomo im grubsze pierniki tym mocniej urosna.

Upieczone pierniki ozdabiamy czekolada, lukrem i roznymi posypkami.

Pierniki mozna przechowac do swiat w tekturowym kartoniku lub puszce. Gdy je wyciagniemy na swiata powinny byc miekkie.

Zdjecie pirnikow pochodzi z ubieglego roku :)

SCHAB PO INDONEZYJSKU

1 kg schabu bez kosci
2 cebule
peczek pietruszki

marynata
4 lyzki oleju
4 lyzki musztardy
0.5 lyzeczki czarnego pieprzu
1 lyzeczka soli
1 lyzeczka bazyli
1 lyzeczka szalwi
1 lyzeczka pieprzu ziolowego

wszystko wymieszac

Schab wymyc, wysuszyc i posmarowac marynata po czym przelozyc do naczynia zaroodpornego z przykryciem i piec w piekarniku (190°C) przez 1.5 godz. Nastepnie dorzucic do schabu pokrojona w kostke cebule i posiekana pietruszke. Piec jeszcze okolo 0.5 godz.

Po upieczeniu zlewamy sos do osobnego naczynia, a schab kroimy na plastry.
Smacznego!

PIEROZKI Z CIASTA FRANCUSKIEGO Z PIECZARKAMI

Potrzebujemy

ciasto francuskie

pieczarki
cebule
sol, pieprz, papryke w proszku

Pieczarki i cebule drobno siekamy, a nastepnie przysmazamy. Przyprawiamy sola, pieprzem i papryka w proszku.

Z ciasta francuskiego wycinamy szkanka kolka, napelniamy farszem i zlepiamy. Zamiast kolek mozna wyciac kwadraty i zlozyc je na pol.

Pierozki wkladamy do piekarnika na 180° na okolo 20-30 minut.

BABKA BISZKOPTOWA

• 3 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka maki - w tym 0,25 szklanki maki ziemniaczanej
• 0,75 szklanki maki tortowej
• 1 lyzeczka proszku do pieczenia
• 0,5 kostki masla
• olejki

Maslo roztopic.
Wszystkie skladniki ubic mikserem zaczynajac od cukru i jajek, dodac make, proszek, maslo i olejki.
Mozna tez dodac rodzynki, trzeba pamietac by obtoczyc je w mace.
Zamiast rodzynek mozna tez podzielic ciasto na dwie czesci i do jednej dodac kakao, zrobic zebre.

Ciasto przekladamy do niewielkiej foremki i pieczemy w temperaturze 180° przez okolo 30-40 minut.

POTRAWKA CURRY Z KURCZAKA

• 2 piersi z kurczaka
• 10 pieczarek (srednich)
• 3 cebule
• opakowanie curry

kurczaka pokroic w paseczki, pieczarki w plastry, cebule w piorka, wszystkie skladniki podsmazyc osobno, a nastepnie polaczyc, zalac 1 1/2 szklanki wody, wsypac do tego cale opakowanie przyprawy curry i zagotowac, zaciagnac maka

podawac z ryzem

SALATKA WARSTWOWA

Poszczegolne skladniki ukladamy w nastepujacej kolejnosci:

1 seler kwaszony - 1 sloiczek

2 kukurydza - 1 puszka
3 ananas - 1 puszka

4 szynka pokrojona w kostke - 20 dkg
5 jajka pokrojone w kostke - 5 sztuk

6 majonez - maly sloik
7 por pokrojony - ilosc wedle uznania

8 ser zolty starty na duzych oczkach - 20 dkg
wszystko posypac zielona pietruszka

salatka musi byc w lodowce 12 godz
naklada sie od dolu

ZAWIJANCE Z INDYKA I SZYNKI

potrzebujemy:

• eskalopki z indyka lub kurczaka
• szynke w plastrach
• ser zloty w plastrach
• sol, pieprz lub zamiast soli przyprawe do kurczaka

Oczyszczone eskalopki przyprawiamy lekko sola i pieprzem lub przyprawa do kurczaka, ukladamy na nich plasterek szynki, plasterek sera zoltego i zwijamy. Spinamy wykalaczka zeby sie nie rozlecialy w trakcie smazenia. Smazymy na oleju na zloty kolor.

Smacznego!

CAMEMBERT W CIESCIE FRANCUSKIM

potrzebujemy:

ser camembert
ciasto francuskie - okragle lub 3 plastry o wymiarach 30x30 cm
rozmarym
pieprz
maslo

Ciasto francuskie rozmrazamy i jeden plat smarujemy maslem. Na to ukladamy drugi plat tak by powstala gwiazda. Znow smarujemy ciasto maslem i ukladamy kolejny plat tak by dodac gwiezdzie kolejne 4 ramiona. Znow smarujemy ciasto maslem i posypujemy rozmarynem. Ukladamy na srodku ser, posypujemy go pieprzem i rozmarynem. Zawijamy ser w ciasto skladajac ramiona gwiazdy.

Gdy dysponujemy ciastem owalnym, to smarujemy je maslem i rozmarynem, ukladamy na to ser z przyprawami i zwijamy.

Tak przygotowany ser odstawiamy na dwie godziny do lodowki.

Piekarnik nagrzac do 200°C. Naczynie zaroodporne posmarowac maslem, ulozyc ser w ciescie i piec na zloty kolor okolo 25 minut.

Po wyciagnieciu z pieca trzeba odczekac okolo 10 minut az ser przestygnie.

Pozdawac na cieplo z bagietka i salata.

ROLADKI Z INDYKA Z NADZIENIEM

potrzebujemy:

• eskalopki z indyka lub z kurczaka
• szynka wedzona w plasterkach
• marchewka
• dymka
• przyprawy

Marchewke kroimy w slupki po calej dlugosci i podsmazamy na patelni. Na miesko lekko przyprowione wedlug uznania, ukladamy plasterek szynki oraz po kawalku marchewki i dymke, warzywka maja wychodzic z kazdej strony na okolo 2 cm.
Zwijamy i smazymy na oleju. Zeby sie roladki nie rozlecaly w czasie smazenia mozemy je spiac wykalaczka.
Dzieki wedzonej szynce roladki maja bardzo ciekawy smak.
Smacznego!

KURCZAK NA RYZU

potrzebujemy:

• 5 szk wody
• 3/4 szk oleju
• 3 lyzeczki przecieru pomidorowego
• 1 lyzeczka soli
• 1 lyzeczka slodkiej papryki
• 1 lyzeczka wegety
• 1 lyzeczka pieprzu

Wszystkie skadniki wymieszac

1,5 szk ryzu rozsypac na blaszke, na to rozlozyc 2 cebule pokrojone w kostke, 2 zabki czosnku oraz pokrojonego w kostke i przyprawionego kurczaka.
Zalac zalewa.
Piec okolo 1,5 godz, temp 200°C

Blaszke wylozyc papierem

SALATKA PROWANSALSKA

potrzebujemy:

ziemniaki - najlepsze beda mlode ziemniaczki
boczek wedzony
salate
ziola prowansalskie

Wyszorowane dokładnie małe ziemniaczki kroimy na talarki, a surowy boczek na cienkie plasterki i nastepnie wszystko przysmażamy przyprawiając ziołami prowansalskimi. Gdy ziemniaki i boczek już są przyrumienione, razem z wytopionym z boczku tłuszczem, jeszcze gorące, przekładamy do salaterki, w której już jest umyta, odsączona i porwana na kawałki sałata. Salate rwiemy na kawalki recznie, nie kroimy jej nozem.

Salatka najlepiej smakuje z bagietka.

SZYBKA SALATKA

potrzebujemy:

puszka groszku
puszka kukurydzy
ananas z puszki pokrojony w kostke
ogorki konserwowe pokrojone w kostke (ilosc wedle uznania)

do tego sol, pieprz, koperek i odrobina majonezu zeby sie wszystko polaczylo

mieszamy i zjadamy, smacznego

PLACEK DROZDZOWY BEZ WYRABIANIA

Placek ten jest obaleniem prawdy starej jak swiat, ze ciasto drozdzowe musi rosnac w cieple.
Wszystkie skladniki wkladamy do miski i odstawiamy na noc do lodowki lub chociaz w ciagu dnia na 5 godzin. Potem dokladnie mieszamy i wykladamy na blache :)

skladniki wkladamy do miski w takiej kolejnosci:

• 10 dkg drozdzy rozkruszyc
• 1 szklanka cukru - wysypac na drozdze
• 1 cukier waniliowy
• 4 cale jajka - wbic do miski nie na drozdze tylko tak z boku
• 3/4 szklanki letniego mleka
• 1 szklanka oleju
• 4 szklanki maki tortowej rozsypac na wszystkie skladniki
• szczypta soli

Miske przykryc i odstawic. Kilka razy spotkalam sie z tym przepisem, ze ciasto odkladalo sie do lodowki co i ja uczynilam. Ciasto bylo bardzo dobre. Jednak gdy pozostawilam ciasto na noc normalnie na szawce to po upieczeniu bylo jeszcze lepsze niz to w wersji lodowkowej. Nastepnego dnia wymieszac skladniki i wylozyc na blache. Polozyc dowolny owoc i kruszonke.

Kruszonka:

• 0,5 kostki masla
• 0,5 szklanki cukru
• 1,5 szklanki maki

wszystko wyrobic

Placek pieczemy w 180°C przez okolo 50 minut

BOEUF STROGONOFF

potrzebujemy:

• 50 dag poledwicy wolowej moze byc wieprzowa
• 25 dag pieczarek
• 1 cebula
• niepelna szklanka smietany 22%
• mala puszka koncentratu pomidorowego
• 5 srednich ogorkow kwaszonych
• sol, pieprz, papryka
• maslo i oliwe do smazenia

wykonanie:
Poledwice pokroic w paseczki, cebule w piorka i pieczarki w plasterki.
Na glebokiej patelni rozgrzac maslo i lyzke oliwy, rozmieszac. Zrumienic cebule i pieczarki na dosc duzym ogniu. Przelozyc do rondla.
Na patelni usmazyc poledwice. Najlepiej smazyc ja porcjami tak by na patelni byla jedna warstwa miesa. Po usmazeniu jednej porcji przekladamy ja do rondla i smazymy kolejna czesc miesa. Przekladamy do rondla i wszystko razem dusimy pod przykryciem az mieso bedzie miekkie. Dodajemy pod koniec duszenia ogorki pokrojone w paseczki. Calosc doprawiamy sola, pieprzem i papryka, dodajemy smietane i koncentrat pomidorowy.

BIALA DAMA

przepis na tradycyjna blache

Biszkopt:

• 3 jajka
• 0,5 szklanki cukru
• 0,5 szklanki maki
• 2 lyzeczki proszku do pieczenia
• 1 lyzka wody
• szczypta soli

Oddzielamy bialka od zoltek. Bialka razem z cukrem i odrobina soli ubijamy mikserem na sztywna piane. Zoltka trzeba rozbeltac z lyzka wody i dodac do ubitych bialek. Na koniec wsypac make z proszkiem i wymieszac lyzka.
Ciasto przelac na blache wysmarowana tluszczem.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180° przez 10 do 15 minut.

Po wystygnieciu sciagamy z biszkoptu ta przyrumieniona warstwe, by masa serowo-smietanowa sie nie oddzielala.

Masa:

• 0,75 szklanki cukru pudru
• 3 kremowki po 200g
• 3 serki homogenizowane po 200g
• 3 lyzki zelatyny
• 0,75 szklanki wody
• puszka brzoskwin
• galaretka brzoskwiniowa

Brzoskwinie kroimy w kostke, mozemy zostawic czesc brzoskwin na dekoracje, na gore ciasta. Wtedy kroimy je w plasterki.
Kremowke ubijamy mikserem razem z cukrem pudrem. Nastepnie dodajemy do tego serki, mieszamy. Dadajemy do tego pokrojone w kostke owoce.

Zelatyne rozpuszczamy w przegotowanej wodzie (0,75 szklanki) i jak przestygnie wlewamy ja do masy. Calosc wylewamy na biszkopt i odstawiamy do lodowki. Jak masa zesztywnieje ukladamy pozostawione na dekoracje owoce i zalewamy galaretka przygotowana wedlug przepisu z opakowania.

Po zastygnieciu galaretki mozna sie zajadac. Uprzedzam ciasto bardzo szybko zniaka ;)

TARTA Z POREM I BOCZKIEM WEDZONYM

To moja pierwsza tarta jaka upieklam, calkowity debiut kulinarny gdy chodzi o tego typu wypieki. Przepis znalazlam w jakiejs kobiecej gazecie gdy bylam jeszcze nastolatka, a ze juz wtedy bardzo interesowala mnie kuchnia to postanowilam go zapisac. Po latach odnalazlam niedbale zapisana karteczke. Calosc troszke uproscilam i tak tarta z porow weszla na stale do naszego menu.
Jest pyszna, pieknie pachnie w czasie pieczenia i od samego aromatu czlowiek robi sie glodny.

Tarta z porow z boczkiem wedzonym

potrzebujemy:
skladniki na ciasto:
20 dkg maki
10 dkg margaryny zoltko,
lyzka smietany,
sol

Margaryne posiekac w kostke, dodac reszte skladnikow, zagniesc i odstawic do lodowki na 30 min.
Mozna tez uzyc gotowego ciasta francuskiego.

skladniki na nadzienie:
por okolo 4 sztuki
15 dkg zoltego sera tartego
10 dkg kielbasy lub boczku wedzonego

4 jajka
2 cebule
½ szkl smietany
pietruszka
sol, pieprz

Posiekac cebule, kielbase lub boczek pokroic w kostke – razem podsmazyc. Pokroic por i podsmazyc. Do podsmazonych skladnikow dodac roztrzepane jajka wymieszane ze smietana i startym serem. Doprawic sola, pieprzem. Wymieszac.

Ciasto wlozyc do formy i piec okolo 10 –15 minut w temp 200° Nastepnie wylozyc farsz na ciasto, gore posypac odrobina sera i pietruszki i piec okolo 45 minut.
W przypadku gotowego ciasta francuskiego nie trzeba go wszesniej podpiekac.
Smacznego!

CIASTKA Z CZEKOLADA I ORZECHAMI

potrzebujemy:

• 225 g masla
• 1 szklanka brazowego cukru
• 1 jajko
• 2 szklanki maki
• 1,5 lyzeczki proszku do pieczenia
• 3 lyzki wiorkow kokosowych
• 1,5 szklanki posiekanej czekolady
• 2 szklanki posiekanych orzechow laskowych

Maslo i cukier utrzec w miscie na pulchna mase. Ciagle mieszajac dodac jajko. Przesiana make wraz z proszkiem do pieczenia dodac do masy maslanej. Nastepnie dodac wiorki, czekolade i orzechy i dokladnie wymieszac.

Piekarnik nagrzac do 180°.
Na blache wylozona pergaminem ukladamy ciasteczka. Mozemy to zrobic za pomoca lyzki, ale ciasto jest tak plastyczne, ze mozemy uformowac z niego kulki i splaszczyc je by powstalo ladne, okragle ciastko.
Nalezy zachowac odleglosc miedzy ciastkami bo troche urossna.

Peczemy 15 minut, a po wystygnieciu zjadamy.
Smacznego!

KARKOWKA NA DZIKO

potrzebujemy:

1,5 kg karkowki
3 cebule

Karkowke pokroic w plastry lub male kawalki wedlug uznania i na noc natrzec czosnkiem. Nastepnego dnia, sciagamy czosnek z miesa i obsmazamy je na oleju. Zrumienione mieso przekladamy do naczynia zaroodpornego i obkladamy 3 cebulami pokrojonymi w piorka.

Nastepnie calosc zalewamy sosem.

skladniki na sos:

500g ketchupu pikantnego
2 szklanki goracej wody
2 kostki rosolowe
0.5 lyzeczki pieprzu
0.5 lyzeczki slodkiej papryki
0.5 lyzeczki ostrej papryki
1 lyzeczka soli
1 lyzeczka musztardy sarebskiej



wszystko razem mieszamy, ja troche podgrzalam zeby sie kostki rosolowe rozpuscily

Sosem zalewamy miesko i pieczemy w piekarniku 180°C przez 2.30 min

ja podawalam to z ryzem, pychota, miesko az sie rozplywa w ustach

smacznego

RACUCHY DROZDZOWE

Racuszki drozdzowe to wspomnienie dziecinstwa. Chyba kazdy z nas pamieta je z przedszkola. W moim bywaly chociaz raz w miesiacu. Robila je tez moja Mama.
Pyszne, chrupiace, obsypane slodkim cukrem pudrem.
Dzis robie je dla mojej Coreczki. Ciekawe czy za nascie lat bedzie je wspominac jako przysmak dziecinstwa.
Dla Viki racuszki sa tradycyjnie z cukrem pudrem, a dla doroslych z dodatkiem sosu malinowego.

Racuchy drozdzowe ze sosem malinowym

potrzebujemy:

2,5 szklanki maki
2 jajka
1,5 szklanki mleka
2 lyzki cukru
3 dkg drozdzy
sol
olej do smazenia
jablko

W dosc sporej misce rozkruszyc drozdze , posypac cukrem. Mleko podgrzac , dodac do drozdzy i wymieszac. Wybic jajka i lekko osolic. Dodac mąkę i wymieszac. Pozostawic w cieple miejsce do wyrosniecia.
Mozna dodac starte na tarce z duzymi oczkami jablko.

Gdy ciasto podwoi swoja objetosc przystepujemy do smazenia racuszkow.
Smazymy je na rozgrzanym tluszczu z obu stron.

Tluszcz nie moze byc za gorący, bo racuchy zaczna sie przypiekac, a w srodku beda surowe. Lepiej nalac na patelnię sporo oleju tak 1-1 1/2 cm, bo wtedy ladniej wyrastaja.
Na jednego racuszka klade 2 lyzki ciasta. Z tej porcji wyszlo mi ich okolo 20 sztuk.

Sos malinowy

skladniki:
200g mrozonych malin
50g cukru

Maliny wraz z cukrem wkladamy do garnuszka i podgrzewamy. Cukier sie rozpusci, a maliny puszcza sporo wody i soku. Gotujemy calosc na malym ogniu tak by woada wyparowala. Sos stanie sie gesty i bardzo malinowy.

Smacznego!

SZASZLYKI Z KURCZAKA

przed smazeniem

po usmazeniu

potrzebujemy:
piersi kurczaka
papryka czerwona, zielona
ananas z puszki
ogorki konserwowe
cebule
moze byc rowniez boczek wedzony, pieczarki, mini kukurydza itp
marynata do miesa
olej do smazenia
Piersi z kurczaka kroimy na kawalki i marynujemy, odkladamy do lodowki. Im dluzej to miesko polezy w marynacie tym lepiej.
Ja marynowalam w oliwie z oliwek z dodatkiem soli, pieprzu, ziol prowansalskich i papryki.
Nastepnie nabijamy miesko z roznymi warzywkami na patyki. Przed smazeniem mozna jeszcze posypac szaszlyki wegeta.
Smazyc na patelni lub w piekarniku.

Szaszlyki mozna podac z pieczonymi ziemniaczkami, frytkami, ryzem lub sosem czosnkowym.

PALUSZKI SEROWE

potrzebujemy:

ser zolty
jajko
bulke tarta
pieprz
olej do smazenia

Ser kroimy na kawalki, ksztakt jak kto chce, moga to byc paluszki, moga byc trojkaty. Pokrojony ser maczamy w rozbeltanym jajku z dodatkiem pieprzu. Nastepnie obtaczamy w bulce tartej.
Najlepiej ser obtoczyc w jajku i bulce dwa razy zeby z trakcie smazenia nam nie wyplynal.
Tak przygotowany ser smazymy na rozgrzanym oleju, do chwili az bulka sie zrumieni. Smazenie trwa doslownie minute.

Podawac z salata zielona.
Palce lizac :)

RISOTTO

Risotto mojej siostry. Szybkie i pyszne, a najfajniejsze ze mozna je podac na dwa sposoby.
To wersja podstawowa.

potrzebujemy:
ryz - 1 woreczek to porcja na 2-3 osoby w zaleznosci od poziomu glodu ;)
ogorki konserwowe
papryke czerwona
ananasy z puszki
wegete, pieprz
pietruszke
olej do smazenia

Na rozgrzany olej wrzucamy ryz i chwile go smazymy. Jak juz zmieni kolor to podlewamy go woda, dodajemy wegete. Na jeden woreczek ryzu dajemy 2 lyzki wegety. Nastepnie przykrywamy pokrywka i nasz ryz ladnie sie "dusi". W tym czasie bedzie pecznial. Musimy co jakis czas sprawdzac jego stan i uzupelniac wode az do chwili gdy ryz stanie sie miekki.

Papryke, ananasa i ogorki kroimy w kostke. Wrzucamy to do ryzu i jeszcze chwile dusimy. Warzywa nie moga sie rozgotowac, maja byc raczej chrupiace, ale woda musi calkiem odparowac.
Calosc doprawiamy pietruszka zielona i pieprzem. Jak ktos lubi bardziej pikantne to moze dodac papryke lub inne przyprawy.

Gotowe, mozna podawac.

Wersja druga - niestety nie posiadam fotki.

Nasze risotto mozemy podac jako zapiekanke ryzowa z serem i sosem bolonskim. Polecam ja bardzo goraco, bo jest pyszna.

Na risotto kladziemy starty ser i kladziemy do piekarnika az ser sie stopi. Po wyjeciu polewamy cieplym sosem bolonskim.
Mniam, palce lizac.

SALATKA Z KURCZAKA I ANANASA

To salatka dla osob, ktore lubia kurczaka na slodko.

ugotowac 4 piersi z kurczaka i pokroic w kostke
1 puszka ananasa w pokrojona w kostke
opakowanie sliwek kalifornijskich tez w pokrojonych w kostke

do tego sos
0.5 szklanki majonezu
0.5 szklanki soku z ananasa
1 lyzeczka curry
sol, pieprz
mieszamy i zalewamy salatke

proste! raz dwa i gotowe :)

SALATKA Z TORTELINI

Pyszne salatka na piatkowy wieczor. A moze wpadnie ktos przypadkiem ;)






potrzebujemy:
tortelini
pomidory
sos czosnkowy
sol, pieprz

Gotujemy paczuszke tortelini w slonej wodzie - ja kupuje takie suche z miesem, bo one sa takie malutkie, ale czasem kupuje takie z lodowli ze szpinakiem.
Tortelini po ugotowaniu odsaczamy z wody i przekladamy do miski. Fajnie jak miska jest przezroczysta to widac warstwy.
Na tortelini dajemy sos czosnowy, a na to pokrojone w kostke pomidoty, ktore solimy i pieprzymy. Mozna tez dac miedzy sos, a pomidory pokrojona w kostke szynke, ale ja nie przepadam za ta wersja

Pychota! To ulubiona salatka mojego meza ;)

MAKARON CARBONARA

Obiad w stylu szybkie i proste gotowanie



skladniki:

makaron
boczek wedzony okolo 20 dkg
2 male cebule lub 1 duza
smietana
pieprz, natka pietruszki



Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie.
Na patelni podsmazamy boczek pokrojony w kostke, w polowie smazenia dodajemy do niego pokrojona w kostke cebulke i smazymy az sie zeszkli, a boczek sie do konca wysmazy. Dodajemy smietane, mieszamy i sos gotowy.
Przyprawiamy pietruszka i pieprzem. Sol jest zbedna poniewaz sos i tak jest juz wystarczajaco slony od wysmazonego boczku.

Makaron po odcedzeniu dodajemy do sosu i mieszamy delikatnie. I gotowe.

Smacznego!