expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

wtorek, 13 stycznia 2009

Zupa gulaszowa


Mrozna zima ostatnich dni chyba odeszla juz w zapomnienie, powrocila za to zimna i mokra jesien. Pogoda jest bardzo nieprzyjemna. Wlasciwie nie chce sie wychodzic z domu i tylko codzienne obowiazki zmuszaja mnie do tego by wychylic nos z cieplutkich, domowych pieleszy.
Na taka pogode najlepsza jest goraca i pozywna zupa. Wlasnie taka jest dzisiejsza zupa gulaszowa, ktora zamieszczam na blogu z okazji trwajacego Zimowego Festiwalu Zupy.
To zupa pochodzenia wegierskiego, pelna pysznej papryki i pomidorow z dodatkiem kawalkow miesa. Do tego bardzo pikantna, co sprawia, ze dziala bardzo rozgrzewajaco. Mam nadzieje, ze i Wam po takim daniu zrobi sie cieplej.



skladniki:
  • 0,5 kg miesa wieprzowego lub wolowego
  • 2 duze czerwone papryki
  • 1 zielona papryka
  • 1 duza cebula
  • 2 zabki czosnku
  • 1 pietruszka
  • 2 marchewki
  • puszka pomidorow bez skory
  • okolo 3 lyzeczki koncentratu pomidorowego
  • 1l bulionu
  • osta papryka w proszku
  • ziele angielskie
  • lisc laurowy
  • majeranek
  • pieprz, sol

wykonanie:
Mieso kroimy na male kawalki.
Na patelni podsmazamy mieso, cebule pokrojona w kostke i posiekany czosnek. Doprawiamy ostra papryka w proszku i majerankiem. Gdy mieso ladnie sie przyrumieni zalewamy wszystko bulionem i gotujemy z dodatkiem liscia laurowego i ziela angielskiego okolo 45 minut.
Po tym czasie dokladamy do zupy marchew i pietruszke pokrojone w kostke, papryke pokrojona w paseczki lub w kostke oraz pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy. Gotujemy kolejne 25 minut.
Doprawiamy sola, pieprzem.
Czasem gdy pomidory sa zbyt kwasne dodaje odrobine cukru dla zlamania ich smaku.
Smacznego!

29 komentarzy:

.agatka. pisze...

takie trochę 'chili con carne', bo składniki podobne... zjadłoby się talerz gorącej, pikantnej, sycącej zupki :)

pszczoła pisze...

jedna z moich ulubionych, zimowych zup :))

karolka pisze...

tez bardzo lubie ta zupe :)

Anonimowy pisze...

a co robimy z czerwona i zieloną papryką? Bo nie jest wspomniana w przepisie.

karolka pisze...

W przepisie jest napisane, ze papryke kroimy w paseczki lub w kostke i dodajemy do zupy razem z marchewka, pietruszka, pomidorami z puszki i koncentratem.

pozdrawiam :)

Anonimowy pisze...

Zupka rewelacyjna,tym przepisem błysnąłem wśród przyjaciół i kochanej rodzinki !!!!

karolka pisze...

Anonimowy gosciu milo mi, ze zupa smakowala i do tego podbila serca rodziny i znajomych :)

pozdrawiam

Anonimowy pisze...

pyszna! pikantna, ja dodałam jeszcze podsmażoną cukinię, palce lizać

karolka pisze...

Bardzo lubie cukinie w zupie wiec wierze, ze bylo pyszne.
Ciesze sie tez, ze ta zupa cieszy sie takim powodzeniem :)

pozdrawiam

StrefaDobregoSmaku pisze...

Karolko,
super przepis! Nakarmilam zupa przeprowadzkowych pomocnikow! byli zachwyceni:)
pozdrawiam
joannanna

karolka pisze...

Bardzo sie ciesze :) Panowie od przeprowadzek pewnie sie porzadnie najedli, bo zupa jest syta.

pozdrawiam

Anonimowy pisze...

Ugotowałem - znakomita - zamiast białego pieczywa zrobiłem grzanki pszenny chleb pokrojony w kostkę podsamżony na oliwie z oliwek i posypany suszona bazylią. Spróbujcie jest super
pozdrawiam
and

karolka pisze...

Anonimowy Gosciu ta zupa zawsze sie udaje i zawsze smakuje. Ciesze sie, ze i Ty to potwierdzasz.

Co do grzanek to chetnie wyprobuje Twoj pomysl przy okazji jakiejs zupy-krem.
pozdrawiam

Anonimowy pisze...

mmm...apetycznie wygląda ta zupka już na sam jej widok mi ślinka cieknie :D Na pewno wypróbuje ten przepis :)Pozdrawiam

karolka pisze...

Anonimowy Gosciu goraco polecam ta zupke, szczegolnie gdy tak zimno jest za oknem.

Pozdrawiam

Anonimowy pisze...

Zupa jest naprawdę bardzo smaczna, gotuję ją już drugi raz, proporcje razy dwa, więc mam na dłużej. To co zostanie zagotowuję w słoiki. Przychodzi czas, gdy mam smak na coś bardzo drobrego i ostrego, a słoiczek jak znalazł. Polecam

karolka pisze...

Anonimowy Gosciu bardzo milo mi czytac takie komentarze. Widze, ze ta zupa podbila serca wielu czytelnikow tego bloga. Ciesze sie :-)
Pozdrawiam

Anonimowy pisze...

Wczoraj wieczorem moja żona bardzo, ale to bardzo mnie prosiła abym po raz trzeci ugotował zupkę gulaszową. Proszenie było bardzo przyjemne, więc dzisiaj siedzę i gotuję ( bez proszenia też bym ugotował, bo ją uwielbiam - zupkę i żonę ) nie koniecznie w takiej kolejności. Pozdrawiam

Anonimowy pisze...

przepis rewelacja.
Dziekuje :)
pyszna zapa idealna nie tylko zima ale rowniez teraz kiedy papryki wszedzie jest masa :)

Gosia z Warszawy

karolka pisze...

Anonimowy Gosciu co ja bym dala zeby moj Maz ugotowal dla mnie zupe, nawet nie musialaby byc ta, byle by byla ;-)
Ciesze sie, ze zupa smakuje tak wielu osobom.

Gosiu z Warszawy jakos nigdy nie pomyslalam zeby ugotowac ja wlasnie teraz, ale z ta papryka to prawda.

Pozdrawiam!

Anonimowy pisze...

super zupka, dodałam jeszcze ziemniaczki i zacierke,mniam

karolka pisze...

ciesze sie :-)

Anonimowy pisze...

Witam, zupa jest cudowna, nagotowałam dużą ilość a zniknęła w mgnieniu oka:) rozgrzewa, syci, po prostu rewelacja:) Dziękuję z wspaniały przepis pozdrawiam Kuleczka

karolka pisze...

To chyba najpopularniejsza zupa na moim blogu, bardzo sie ciesze.

pozdrawiam

Valoisa pisze...

Zupa przepyszna - ten przepis jako bazowy najbardziej przypadł mi do gustu :] Wzbogaciłam go o świeże, drobno posiekane papryczki chilli - o ile da się je akurat gdzieś znaleźć. Pozdrawiam autorkę i dziękuję za pomysł na absolutnie pyszny obiad.

karolka pisze...

Ostatnio i ja zrobilam ponownie ta zupe po dosc dlugiej przerwie, ale niestety nie moglam jej doprawic chili, musze jeszcze jakis czas unikac ostrych przypraw.

pozdrawiam

Anonimowy pisze...

Rewelacyjna zupka,dodałem jeszcze kilka ziemniaków.Gorąco polecam.

karolka pisze...

Bardzo sie ciesze, e zupa tak smakuje. Pomysl z ziemniakami fajny i zupy jest wtedy wiecej ;-)

pozdrawiam

kachna pisze...

moja pierwsza zupa gulaszowa, rodzina padła z zachwytu. Trafiłam tu dzięki stronie z pierwszego tłoczenia, ale pozwolę sobie zostać na dłużej :)