expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

czwartek, 27 maja 2010

Caluski, laurka i mini serniczki.



Na dzien dobry slodni calus i uscisk malych raczek. Tak wlasnie rozpoczala sie ta wyjatkowa sroda. Dla kazdej mamy to dzien magiczny, swiateczny.



Wprawiona w dobry nastroj po tak milym poranku rzucilam sie w wir pracy. Krzatalam sie po kuchni piekac mocno migdalowe mini serniczki na przedszkolny festyn. A poniewaz Viki nalezy do mojego fanclubu, wiedzialam ze nie moge Jej rozczarowac.
Masa serowa udala sie wspaniale, miala intensywny migdalowy smak i tradycyjnie musialam sie powstrzymywac by nie wyjesc wszystkiego ;)
Po poludniu moja praca zostala nagrodzona piekna laurka i papierowym kwiatkiem zrobionymi w przedszkolu. A dzieki czujnemu Tatusiowi Viki mogla dac mi jeszcze jeden wyjatkowy kwiatek, ktory teraz zdobi nasz salon.

Dzis ja skladam najlepsze zyczenia wszystkim Mamom odwiedzajacym moj blog.
Wiem, ze z malym poslizgiem, ale licza sie dobre intencje.



Migdalowe mini serniczki
przepis na 25 sztuk

skladniki na ciasto:
  • 200g maki
  • 2 lyzki kakao
  • 125g miekkiego masla
  • 1 zoltko
  • 1 lyzeczka proszku do pieczenia
  • 2 lyzki smietany
  • 50g cukru
  • szczypta soli

masa serowa:
  • 4 jajka
  • 100g masy marcepanowej
  • cukier waniliowy
  • 500g zmielonego twarogu
  • 2 lyzki maki ziemniaczanej
  • olejek migdalowy

  • do dekoracji platki migdalowe

wykonanie:
Przyszykowac foremki do muffinek i papilotki.
Wszystkie skladniki na ciasto zagniatamy ze soba i wypelniamy nim dno papilotek do muffinek.
Przygotowujemy mase serowa. Oddzielamy bialka od zoltek. Zoltka ucieramy na gladka mase z masa marcepanowa i cukrem waniliowym. Nastepnie dodajemy twarog, make ziemniaczana i kilka kropel olejku migdalowego. Na koncu dodajemy ubite na sztywna piane bialka. Delikatnie mieszamy. Masa serowa napelniamy papilotki z przygotowanym ciastem. Posypujemy platkami migdalowymi.
Pieczemy przez 20 minut w temperaturze 180°C. Po upieczeniu serniczki nalezy wystudzic i posypac cukrem pudrem.
Smacznego!

13 komentarzy:

dorota pisze...

ale pięknie się prezentują !

Zapraszam - ostatnie godziny moje konkursu:
http://smakuje.blox.pl/2010/05/Moj-Dzien-Matki-odslona-2-oraz-KONKURS.html

Just My pisze...

wyglądają wspaniale z tymi płatkami migdałów na wierzchu! wyśmienicie...

Mafilka pisze...

Oj tam, z takimi serniczkami to i tydzień poślizgu można wybaczyć ;) Wszystkiego najlepszego również :)

magda k. pisze...

śliczne serniczki :) taki prezent na dzień Mamy to ja rozumiem :)

majka pisze...

Piekne serniczki Karolko :) Jak ja uwielbiam te male raczki obejmujace w uscisku Mamusie :) My obchodzimy Dzien Matki wg niemieckiego kalendarza wiec zyczenia i prezent dostalam juz dwa tygodnie temu :)

Anonimowy pisze...

Witam serdecznie !
Ja troszkę nie na temat, ale chciałam zapytać czy bierzesz udział w konkursie, gdyż tu jest Twoje danie i nie wiem czy to Ty czy ktoś Ci je ukradł:

http://pasujedoobiadu.o2.pl/konkurs/przepis,64,item.html

Pozdrawiam serdecznie

Anonimowy pisze...

To samo Karolciu tutaj :

http://pasujedoobiadu.o2.pl/konkurs/przepis,89,item.html

Widziałam to danie u Ciebie, dlatego chcę Cię poinformować, że ktos kradnie Twoje zdjęcie i chyba przepis, no chyba, że to Ty , ale na pierwszym zdjęciu jest inny nick i na tym również ;/.

majana pisze...

Jakie pyszne te serniczki Karolko!:))

karolka pisze...

Dorota bardzo dziekuje :)

Just My mysle, ze te migdaly na wierzchu dodaly im uroku.

Mafilka opoznienie nieduze ;) I ja rowniez dziekuje za zyczenia.

Magda dzieki za mile slowa

Maja uscisk malych raczek jest najlepszym prezentem na swiecie. Jeszcze rok temu Dzien Matki obchodzilam 2 raz. Raz wedlug kalendarza polskiego, drugi wedlug francuskiego. W tym roku juz mam tylko jedno swieto, ale to mi wystarczy.

Anonimowy Gosciu bardzo dziekuje za czujnosc. Ja malo szperam w sieci wiec nie wiem co i gdzie sie swieci. W tym konkursie nie biore udzialu wiec zdjecia i przepisy zostaly mi skradzione, wykorzystane bez mojej zgody :(
Napisalam do administratora serwisu i te dwa wpisy maja zostac usuniete.
Jeszcze raz bardzo dziekuje za informacje. Szkoda tylko, ze takie rzeczy wciaz maja miejsce.

Majanko pyszne, oj pyszne.

Pozdrawiam i zycze milego dnia.

Małgosia.dz pisze...

Karolko, wiesz, ja z z rozrzewnieniem wspominam te przedszkolne występy dzieci z okazji Dnia Mamy i innych tym podobnych... Ileż ja tam łez wzruszenia wylałam. :D
Jestem pewna, że te mini - smakołyki zyskały dużą aprobatę całego grona smakujących. :)

Bea pisze...

Tutaj Dzien Matki to druga niedziela maja, wiec z tesciowa swietowalismy juz wczesniej ;) A z moja mama - niestety tylko wirtualnie...

Serniczki piekne Karolko! Bardzo lubie takie mini-wypieki :)

Pozdrawiam serdecznie! I zycze wspanialego, slonecznego weekendu :)

kulinarne fajerwerki pisze...

Rewelacyjne! Gdybym tylko miała je w zasięgu ręki... ;)

karolka pisze...

Malgosiu ja tez za kazym razem przy okazji imprez przedszkolnych mam mokre oczy. Nie potrafie sie nie wzruszac.
A serniczki cieszyly sie duza popularnoscia, to znak ze byly dobre.

Bea ja wlasnie wspominalam jak to we Francji swietowalam Dzien Matki. W sumie to swieto obchodzilam dwa razy, a co :)
Takie mini wypieki tez bardzo lubie.

Fajerwerki kulinarne prosze poczestuj sie wirtualnie :)

Pozdrawiam