expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

środa, 4 marca 2009

Blyskawiczna czerwien



Moj dziesiejszy wpis traktuje o bardzo szybkim obiedzie. Ci, ktorzy odwiedzaja moja strone wiedza, ze czesto gotuje dosc szybko. Przy malym dziecku to wrecz konieczne, a poza tym takie gotowanie bardzo ulatwia zycie. Z szybkich dan najlepiej sprawdzaja sie ryz lub makaron.
Dzis danie z ryzem.
Pomysl na to kolorowe risotto zaczerpnelam z internetu, ale bylo to juz tak dawno, ze nawet nie pamietam strony, z ktorej przepis pochodzi. Dokonalam oczywiscie paru modyfikacji na potrzeby mojej rodziny. I tak na naszych talerzach kolejny juz raz znalazlo sie czerwone risotto z zielonymi akcentami, do tego dosc pikantne, z dodatkiem soczystego kurczaka. Jak sobie pomysle, to jest to wlasciwie wszystko to co lubie. Proste, kolorowe i smaczne danie.



Czerwone risotto z kurczakiem

skladniki:
  • 1 piers kurczaka
  • 1 czerwona papryka
  • 1 cebula
  • 1 zabek czosnku
  • 1 lyzka suszonego oregano
  • 1 lyzeczka papryki w proszku
  • 1 lyzeczka pieprzu cayenne
  • 2 szklanki bulionu
  • 0,5 szklanki sosu pomidorowego
  • 1 woreczek ryzu 125g
  • 0,5 szklanki zielonego groszku mrozonego
  • sol, pieprz
  • olej do smazenia

wykonanie:
Czerwona papryke i cebule kroimy w kostke. Siekamy czosnek.
Kurczaka po umyciu i osuszeniu kroimy w kostke sredniej wielkosci. Lekko solimy i podsmazamy na rozgrzanym oleju.
Dorzucamy do kurczaka posiekana papryke, cebule, czosnek i oregano. Podsmazamy przez okolo 5 minut. Nastepnie przyprawiamy papryka w proszku i pieprzem cayenne.
Dokladamy ryz, sos pomidorowy i 1 szklanke cieplego bulionu. Zmniejszamy ogien i dusimy wszystko przez okolo 25 minut. W tym czasie ryz powinien zrobic sie miekki. Calosc mieszamy co jakis czas i uzupelniamy odparowane plyny reszta bulionu.
Na koniec dorzucamy zielony groszek i dusimy wszystko jeszcze 5 minut.
Doprawiamy do smaku sola i pieprzem i podajemy zaraz po przygotowaniu.
Smacznego!


10 komentarzy:

majana pisze...

Rzeczywiście kolorowe :)) Bardzo zachęcające zdjęcia , przepis świetny :) Ja także bardzo lubię takie szybkie dania.
Pozdrawiam ciepło.

asieja pisze...

do tego opisu dodałabym jeszcze
WIOSENNE :-)
wygląda pysznie
i składniki taki jak lubię
i zaletą to, że szybkie w przygotowaniu,
bo studentki też lubię,
gdy na co dzień gotuje się raz dwa,
za to w weekend uwielbiam spędzac całe dnie w kuchni, ale tej prawdziwie domowej

kuchasia pisze...

Karolko dla mnie szybkie dania obiadowe to także rzecz zbawienna, szczególnie w trakcie tygodnia, kiedy wraca się z pracy, a głód doskwiera :) i czasu nie za wiele! Skrzętnie notuję Twój pomysł, na pewno mi się przyda! pozdrawiam

karolka pisze...

Majanka, Asieja, Kuchasia mam nadzieje, ze jak juz zdecydujecie sie wyprobowac moj szybki przepis, to bedziecie z niego zadowolone :)

pozdrawiam

nina007 pisze...

Uwielbiam risotto, a w Twoim wydaniu wygląda wyjątkowo apetycznie. te kolory są obłędne ;)

Tilianara pisze...

Kocham, kocham, ubóstwiam risotto i Twoje na pewno też wypróbuję :))) Pięknie się prezentuje :)))

karolka pisze...

Nina, Tili fajnie, ze moje risotto wyglada zachecajaco. Bardzo mnie ciesza Wasze opinie :)

pozdrawiam

Asiaasia pisze...

Świetny przepis. Szybko i smacznie. Wypróbowałam i polecam :)

Anonimowy pisze...

smaczne! pyszne! :D właśnie jem!
Karolina.

karolka pisze...

Asiaasia, Karolina bardzo mnie cieszy, ze risotto smakowalo.