expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

niedziela, 20 lutego 2011

Czekolada i gruszki w jednej tarcie.


Jak szalec to na calego. Po piatkowej babce z czekolada dzis przyszla pora na przepyszna tarte z gruszkami. To jedno z moich ulubionych polaczen smakowych. Czekolada zdecydowanie lubi gruszki, gruszki lubia czekolade, a ja lubie je obydwie. Nie moglam sobie wiec odmowic takiej przyjemnosci.
Przepis znalazlam na francuskim blogu Amuses bouche i przyznam, ze gdy zobaczylam zdjecia owej tarty przepadlam bez reszty. Wyobrazilam sobie smak, cp patrzac na zamieszczone na blogu fotki nie bylo wcale takie trudne i juz nastepnego dnia zajadalam sie przygotowanym wlasnorecznie wypiekiem. Od tamtej pory co jakis czas pozwalam sobie na taka czekoladowa chwilke zapomnienia, a dzis przepisem dziele sie z Wami. Mam nadzieje, ze bedzie Wam tak samo smakowac jak mi i reszcie mojej rodziny.



Tarta czekoladowa z gruszkami

skladniki na ciasto:
  • 120g masla
  • szczypta soli
  • 50g cukru pudru
  • 50g cukru
  • 20g startych migdalow
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 1 zoltko
  • 170g maki
  • 1 lyzka kakao

wykonanie:
W misce mieszamy make, cukier puder, cukier, migdaly, sol, cukier waniliowy i kakao. Dodajemy pokrojone w kostke maslo i zoltko. Wyrabiamy jak na kruszanke. Mozemy dodac odrobine wody zeby ciasto lepiej sie skleilo. Formujemy kulke i odstawiamy na pol godziny do lodowki.
Dobrze schlodzone ciasto wkladamy miedzy dwa kawalki foli i walkujemy na okragly placek. Wykladamy nim natluszczona foremke do tart. Obciazamy ciasto fasola i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut. Autorka przepisu radzi by po wylozeniu foremki ciastem schlodzic je jeszcze przez 20 minut w lodowce. Piekac ta tarte juz po raz kolejny pominelam ten etap.

skladniki na mase:
  • 300g gorzkiej czekolady
  • 5 jajek
  • 50g masla
  • 1 lyzka maki
  • puszka gruszek
wykonanie:
W czasie gdy ciasto na tarte sie piecze przystepujemy do przygotowania masy czekoladowej.
W kapieli wodnej rozpuszczamy czekolade. Dodajemy do niej maslo i mieszamy do chwili gdy wszystko sie rozpusci. Dodajemy do czekolady po jednym zoltku i make. Na koncu dodajey bialka ubite na piane. Mieszamy.
Gdy ciasto sie upiecze wyciagamy je z piekarnika i pozostawiamy do przestygniecia.
Ukladamy na nim pokrojone gruszki i zalewamy masa czekoladowa.
Pieczemy W 180°C przez 10 minut. Czekolada ma pozostac w srodku lekko luzna. Ja pieklam moja tarte nieco dluzej, ale to juz zalezy od piekarnika jaki posiadamy.
Po upieczeniu ciasto nalezy schlodzic.
Smacznego!



25 komentarzy:

wiosenka27 pisze...

Pyszny deser:)

Kubełek Smakowy pisze...

Czekolada + gruszka = letnie niebo w środku zimy.

margot pisze...

jasny gwint ,ale to pięknie wygląda

p.s ja uwielbiam ten francuski blog ,a ostatnio zgubiłam do niego link , dziękuję i za niego

Arvén pisze...

Tarty same w sobie są cudowne. Tarty czekoladowe - już obłędne. Tarty z czekoladą i owocami biją na głowę wszystko i wychodzą poza skalę ;-)

P.S. gdybym tylko znała francuski!

Maggie pisze...

Strasznie lubie polaczenie czekolady i gruszek - jest takie... hmm, dojrzale i wykwintne. Piekna ta twoja tarta.

Majana pisze...

O,jaki pyszny deserek! Super połączenie:)
Pozdrowienia ślę serdeczne:*

Zaytoon pisze...

Wspaniała tarta. Swoją drogą - wiesz, że nigdy jeszcze nie próbowałam połączenia gruszki z czekoladą? Wstyd!

asieja pisze...

cudownie czekoladowe szaleństwo!

cooking Marta pisze...

uwielbiam to polaczenie smakow, kto nie probowal musi koniecznie. ja tez mam swoj przepis na ciasto czekoladowe z gruszkami :)

Małgosia.dz pisze...

Gdyby tak udało się zebrać w jednym miejscu wszystkich blogujących czekomaniaków i każdy z nich przyniósłby tylko jeden czekoladowy deser... To nie mogłoby się dobrze skończyć. :D
Ale tarty z gruszkami bym spróbowała. :)

aga pisze...

czekoladowa pychotka:)

Karmel-itka. pisze...

gruszki z czekoladą...
och! rewelacja.

KucharzyTrzech pisze...

:) za taki deser mój mąż dalby się... no i nie wiem ;)) pokroic :)
Jego smak!

abbra pisze...

Tarta wygląda bardzo kusząco ! Gruszki i czekolada to bardzo smakowity zestaw :)

Tilianara pisze...

Ja teraz przepadłam, gdy patrzę na Twoją tartę :) Mmmm, marzenie :)

karolka pisze...

Wiosenka bardzo pyszny :)

Kubelku Smakowy dla mnie to niebo w gebie ze tak to okresle.

Margot to tez moj ulubiony blog, choc przyznam, ze kilka razy nie udaly mi sie zaczerpnieta z niego przepisy. Za to jest dla mnie wspaniala inspiracja.

Arven widze, ze lubisz tarty tak samo jak ja :)

Majanko dziekuje :)

Maggie bardzo dziekuje za pochwale tarty. Co do gruszek i czekolady to uwazam, ze to polaczenie sie niesamowite.


Zaytoon koniecznie musisz sprobowac gruszek z czekolada, jestem pewna, ze olubisz ten smak.

Asiejko :)jak szalec to szalec

Cooking Marta jestem bardzo ciekawa Twojego przepisu.

Malgosiu to by bylo prawdziwe szalenstwo, mocno czekoladowe. Chetnie bym sprobowala takiego ekspertymentu ;)

Aga :)

Karmel-itka zgadza sie.

KucharzyTrzech moj tez :)

Abbra fajnie jest kusici takim smakiem.

Tili bardzo sie ciesze.

nobleva pisze...

Przepyszne połączenie!

atina pisze...

Oj jak ta tarta pysznie wygląda. przepadłam. chętnie bym się poczęstowała kawałeczkiem, albo i dwoma:) dziękuję za przyłączenie się do Czekoladowego Weekendu :) Pozdrawiam serdecznie!

Słodziutkie Okazje pisze...

Pyszne deser!!!!!!!!

Anonimowy pisze...

Mam ogromna ochote na wyprobowanie przepisu w weekend. Mam tylko jedno pytanie-chodzi o mase. Dodaje 5 zoltek, pojedynczo? Czy tylko jedno? Z gory dziekuje! Przepis godny polecenia. Polaczenie idealne. pozd.

karolka pisze...

Nobleva zgadza sie :)

Atinko ja sie bardzo ciesze ze wspolnego pichcenia w ten wyjatkowy weekend.
A tarta moge poczestowac Cie wirtualnie.

Slodziutkie Okazje dziekuje

Anonimowy Gosciu dodajemy 5 zoltek i wbijamy je nie wszytskie razem tylko po jednym zeby sie dobrze polaczyly z czekolada.
Mam nadzieje, ze tarta sie uda i bedzie Ci smakowac.

pozdrawiam

Ania vel Vespertine pisze...

Mlask, Karolcia :))) Czekolada i gruszki - brzmi cudnie!

karolka pisze...

Aniu to jedno z moich ulubionych polaczen, musi byc mniam ;-)

pozdrawiam Cie serdecznie

Anonimowy pisze...

Ile cm foremka?

karolka pisze...

26 cm