expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

czwartek, 3 lutego 2011

Zimowe zachcianki



Od kilku dni mam straszna ochote na soczewice i ciasto bananowe. I o ile soczewice bardzo lubie, to wszelkie przetwory bananowe juz nie. Jesli mam jesc banany to tylko w naturalnej postaci. Ale kolezanka wspomniala cos o czekoladowym ciescie z bananami i wyobraznia tak zadzialala, ze od kilku dni szukam odpowiedniego przepisu. Moje poszukiwania pozostaja bezowocne.



Na pocieszenie wiec przygotowalam cos z soczewica. Ucieszylam sie, ze przy okazji zrobilam porzadek w moich zapasach. Wyszperalam torebke czerwonej soczerwicy i przystapilam do dziela. Salatka, ktora przygotowalam to pelna improwizacja, ktora na dodatek okazala sie bardzo smaczna. Ja zjadlam ja na szybko gdy byla jeszcze ciepla, a moj Ukochany zabral ja nastepnego dnia do pracy.



Salatka z soczewicy i boczku

skladniki:
  • 200g czerwonej soczewicy
  • 250g boczku wedzonego
  • 1 duza cebula
  • 3 garcie zielonego groszku z mrozonki
  • pol peczka szczypiorku

sos:
  • 3 lyzki oliwy z oliwek
  • 1 lyzka octu balsamicznego
  • 1 lyzka musztardy
  • sol, pieprz

wykonanie:
Soczewice gotujemy w osolonej wodzie. Trzeba uwazac by sie nie rozgotowala, bo zrobi sie miazga. Pod koniec gotowania wrzucilam do soczewicy groszek zielony i gotowalam w tym samym garnku. Gotowe warzywa odcedzamy.
Boczek wedzony kroimy w kostke, podobnie jak cebule. Nastepnie podsmazamy na patelni do chwili gdy cebula zmieknie, a boczek sie wytopi. Wszystko dodajemy do warzyw.
Szczypiorek siekamy i dodajemy do salatki.
Na koniec mieszamy ze soba skladniki sosu, doprawiamy do smaku sola i pieprzem i mieszamy ze salatka.
Smacznego!

11 komentarzy:

majka pisze...

U mnie w szafce czerowna soczewica lezy juz od baaaardzo dawna i czeka na zmilowanie :) taka salatka to swietna i pyszna propozycja. I ten sosik z octem balsamicznym, ktory uwielbiam...mniam :)

Jesli chodzi o ciasto czekoladowo bananowe to widzialam ostatnio takowe tutaj: http://namiotle.pl/3033/ciasto-czekoladowo-bananowe/. I jeszcze w kuchni Usagi: http://wkuchni.usagi.pl/189/Ciasto_czekoladowo-bananowe.html

Pozdrawiam cieplo.

aga pisze...

fajna ta salatka i chetnie bym sobie pojadla:)

Tilianara pisze...

Bardzo smakowita sałatka i rzeczywiście doskonała na lunch - zgapię ją od Ciebie, choć ja użyję brązowej soczewicy, tylko taką mam w szafce :)

Ag Pe pisze...

O tak, taka sałatka to coś co tygrysy lubię najbardziej, szczególnie z dodatkiem groszku.

EVE pisze...

o jaka aromatyczna musi być, wędzony boczek, mniam! zimą uwielbiam takie sałatki bazujące na warzywach strączkowych :)

Polka pisze...

Karolka a może takie?
http://table-table.blogspot.com/2010/01/sa-dwa-smaki.html
Z ręką na sercu piszę, że było bardzo dobre :)
Soczewicę uwielbiam każdą, oprócz czerwonej :) Dobrze, że ją lubisz bo ona zdrowa jest.

Serdeczności!

karolka pisze...

Majeczko dziekuje za przepisy. Jedno z tych ciast wlasnie siedzi w piekarnku :)
Co do soczewicy to moja tez troche czekala na swoj dzien i oplacalo sie.

Aga polecam jest bardzo smaczna.

Tili mozesz spokojnie zastapic ta soczewice np zielona. Ja widzisz wole czerwona, ale kazda inna tez zjem.

AgPe :)

Eve jako zimowa salatka ta sprawdzila sie bardzo dobrze.

Poleczko bardzo dziekuje za bananowa propozycje. Chetnie ja wykorzystam choc juz nie teraz, bo wlasnie zrobilam jedno z ciast proponowanych przez Majke :)

Milego popoludnia Wam zycze.

Słodziutkie Okazje pisze...

Zrobiłam się głodna..Piękne danie!

karolka pisze...

Slodziutkie okazje bardzo dziekuje :)

Ruffe pisze...

Właśnie wcinamy.
Ależ przepyszne! Gdyby nie ta cała smażenina to bym jadła na okrągło..
Nie mogę uwierzyć że do tej pory nie jadałam soczewicy. Obłęd. I jeszcze ten ocet balsamiczny w tle. Obłęd obłęd. Kolorowa i pyszna.

karolka pisze...

Dobre prawda?
Sama bardzo lubie soczewice,a juz ta salatke najbardziej.