Gra w kolory

Idzie jesień. Czuję ją w powietrzu mimo ciepłych dni.

Wystawiam twarz do słońca siedząc na ławce w parku.

Chętnie zatrzymałabym czas, zatrzymała lato na dłużej.

Gram w kolory.

Moim gotowaniem odpędzam jesień.

Zielony, czerwony, zółty.

Dziś był zółty. 

Kalafior i curry.

Kalafior z curry

składniki:

• 1 kalafior
• 2 dymki ze szczypiorem
• 2 łyżki przyprawy curry
• 100g mrożonego groszku
• 50ml bulionu warzywnego
• 150ml śmietany
•  80g orzechów nerkowca
• sol, pieprz
• 2 łyżki oleju do smażenia
• kilka listków mięty

wykonanie:

Kalafiora dzielimy na części i gotujemy w osolonym wrzątku przez 10 minut. By kalafior miał lepszy smak ja zawsze słodzę odrobinę wodę, w której go gotuje.

W rondelku z grubym dnem rozgrzewamy olej i wrzucamy cebule pokrojona w piórka. Podsmażamy ją przez chwile, a gdy się zeszkli dokładamy curry, śmietanę, bulion oraz szczypior. Gotujemy przez 10 minut.

Dokładamy podgotowanego kalafiora i dusimy wszystko pod przykryciem przez kolejne 8 minut. Na końcu dodajemy zielony groszek. Całość gotujemy jeszcze chwilkę.

Doprawiamy solą, pieprzem i posiekaną miętą.

Na suchej patelni prażymy orzechy. Posypujemy nimi gotowa potrawę.

Smacznego!