expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

sobota, 31 maja 2014

Ciasto na niedzielę


Lubicie serniki? Ja bardzo, choć jak byłam mała to nie lubiłam ciast z tego gatunku. Uwielbiałam za to wszelkie ciasta z galaretką. Po latach gust mi się zmienił na korzyść wspomnianych serników. Pozostała sympatia do galaretek. Czyli dzisiejsze ciasto jest w sam raz dla mnie, a do tego gdy wzbogacone jest to truskawki, za którymi przepadam, to nie potrzeba mi nic więcej do szczęścia.



Sernik z truskawkami i galaretką

składniki:
  • 200 g ciastek owsianych
  • 100 g masła
  • 250 g truskawek
  • 500 g twarogu śmietankowego
  • 250 g serka mascarpone
  • 120 g cukru
  • 3 jajka + 1 żółtko
  • sok i skórka z 1 cytryny 
  • 1 galaretka truskawkowa

wykonanie:
Ciasteczka kruszymy i łączymy ze stopionym masłem. Taką mieszankę przekładamy na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia.
Za pomocą miksera ubijamy serki z cukrem, jajkami i skórką oraz sokiem z cytryny. Masę serową przekładamy na tortownicę.
Sernik pieczemy przez 40 minut w temperaturze 180°C. Aby sernik pozostał biały w trakcie pieczenia przykrywamy go folią aluminiową. Upieczone ciasto pozostawiamy do wystygnięcia.
W tym czasie przygotowujemy galaretkę według przepisu (ja dałam mniej wody)
Na całkiem zimny sernik układamy truskawki pokrojone w plasterki. Układanie zaczynamy od brzegów, a kończymy w środku.
Gdy galaretka będzie już prawie całkiem ściągnięta wylewamy ją na truskawki i odstawiamy sernik do lodówki do całkowitego zastygnięcia.


10 komentarzy:

Karmel-itka. pisze...

no, no... bardzo niedzielne!

gin pisze...

Ja serniki kocham od zawsze :) Twój wygląda bajecznie :)

Justyna Kwil pisze...

Cudowne !! Po prostu cudowne :)

zuzanna szałach pisze...

z pewnością pyszne ! uwielbiam smak mascarpone..
polecam też mój przepis na ciasto z galaretką kiwi i kokosem...
http://gotujenacodzien.blogspot.com/2014/04/piegusek-z-kokosem-i-galaretka-kiwi.html

karolka pisze...

Zuzanna dziękuje za zaproszenie, z chęcią odwiedzę Twój blog

dziękuje za miłe słowa odnośnie ciasta, obawiam się jednak, że na tą niedzielę mało go już zostało

miłego dnia

wiosenka27 pisze...

Dobry sernik nie jest zły:)

karolka pisze...

tylko szkoda, że już go nie ma

pozdrawiam

Majana pisze...

Wspaniały!
Serniki uwielbiam, podoba mi się taki z galaretką i truskawkami:)
Pozdrawiam.

Anonimowy pisze...

mam pytanie o jaki serek smietankowy chodzi? typu danio?

karolka pisze...

Chodzi o twaróg śmietankowy. Już to precyzuje w przepisie.

Pozdrawiam