expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

czwartek, 1 stycznia 2015

Na dobry początek roku


W tym Nowym Roku witam się z Wami pysznym sernikiem. 
Po szaleństwach Sylwestrowej nocy miło jest znaleźć w swojej własnej lodówce coś tak dobrego. Wiem, wiem, są tacy, którzy zamiast ciasta szukają dziś czegoś zupełnie innego ... ;-)
Mam nadzieję, że miniona noc nie przyniosła jednak tego niemiłego uczucia w postaci kaca. 
Za to była czasem szampańskiej zabawy w doborowym towarzystwie. 
Niech taki też będzie ten Nowy Rok, pełen radości i szczęścia, wśród ludzi nam bliskich i życzliwych.


Sernik karmelowy z sosem toffi

składniki;
  • 200 g ciasteczek korzennych
  • 90 g masła
  • 250 g serka mascarpone
  • 500 g twarogu śmietankowego
  • 4 jajka



sos toffi

  • 150 g cukru
  • 150 ml śmietany
  • 50 g masła


Wykonanie
Ciasteczka miksujemy na piasek. Dodajemy do nich roztopione masła i mieszamy. Wykładamy nimi dno foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasteczka dobrze dociskamy.
Przygotowujemy sos toffi. Cukier wsypujemy do garnka z grubym dnem i stawiamy na gazie. Gdy się rozpuści dodajemy do niego ciepłą śmietanę i masła. dokładnie mieszamy i odstawiamy do przestygnięcia.
Ser mascarpone i twaróg ubijamy mikserem z jajkami. Pod koniec ubijania dodajemy do sera połowę sosu toffi. Gotową masę serową wykładamy na spód z ciasteczek. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 40-50 minut.
Gotowy sernik do czasu podania przechowujemy w lodówce. Podajemy go z pozostałym sosem toffi.


5 komentarzy:

Martyna pisze...

Rok zaczęty sernikiem musi być dobry :)

Kinga Łucja pisze...

Smaczne ;))

gin pisze...

Oby cały rok upłynął Ci pod znakiem takich pyszności :)

Majana pisze...

Wspaniały ten serniczek zrobiłaś.
Wszystkiego co najlepsze w Nowym Roku ! :)

babka z rodzynkiem pisze...

Bardzo udane rozpoczęcie Nowego Roku:-)