expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

czwartek, 25 października 2007

SERNIK NA EMIGRACJI czyli sernik z serkow homogenizowanych



Upieczenie tradycyjnego sernika z twarogu we Francji graniczy niemal z cudem. W kraju serow nie znajdziecie twarogu w sklepie. Mozna spotkac sery twarogopodobne, ale przed pieczeniem nalezy odciskac je z wody albo bawic sie w inne zabiegi.
Rozwiazaniem dla spragnionych sernika moze byc taki sernik jak moj, z serkow homogenizowanych :)




Sernik na kruchym spodzie

skladniki na ciasto

  • 2.5 szklanki maki
  • 3/4 kostki margaryny - stopic
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 lyzeczki proszku do pieczenia
  • 2 lyzeczki kakao
  • 2 zoltka

wszystko razem wyrobic tak jak kruszanke

skladniki na mase serowa

  • 3 serki homo po 200g
  • 1 szklanka cukru
  • 1/2 kostki margaryny - stopic
  • 1 budyn smietankowy
  • 2 bialka ubite na sztywno

mieszamy razem serki, cukier i budyn, dodajemy rozpuszczona margaryne i na koncu ubite bialka, czesc ciasta wykladamy na tortownice, ja robie w proporcjach 2/3 na spod, 1/3 na gore albo nawet duzo mniej, na czesc ciasta wylewamy mase serowa, a nastepnie przykrywamy to reszta ciasta

pieczemy okolo 40 minut w temp 180°


19 komentarzy:

masp pisze...

Jeśli mogę zapytać, jak się nazywa serek homogenizowany we Francji? Jaki jest najlepszy? Pozdrawiam

karolka pisze...

Masp serek homogenizowany to fromege blanc. Nie mam jakis szczegolnych upodoban gdy o ten ser chodzi i kupowalam zawsze taki zwykly pod szyldem marketu.

pozdrawiam

Anonimowy pisze...

Witam, te serki to mają być naturalne czy mogą być waniliowe? Pozdrawiam

karolka pisze...

Normalnie maja byc naturalne, ale nic nie stoi na przeszkoadzie zeby byly waniliowe. Tylko wtedy radze dodac budyn waniliowy zamiast smietankowego.

Pozdrawiam :)

mysia pisze...

Witaj : ) mam ochotę zrobić sernik z Twojego przepisu, mozesz mi tylko powiedzieć ile gram miały Twoje serki? Pozdrawiam serdecznie

karolka pisze...

Mysiu serki maja po 200g.

Pozdrawiam :)

mysia pisze...

Dziękuję bardzo : ) i zapraszam do mnie, bo dzisiaj na pewno upieke sernik z Twojego przepisu. pieczarkamysia.blox.pl

karolka pisze...

Mysia bardzo dziekuje za zaproszenie :)

Anonimowy pisze...

Czy budyń ma być przygotowany (czyli gotowy jak do jedzenia według przepisu na opakowaniu) czy ma być w proszku ?

karolka pisze...

Budyn ma byc sypiki, prosto z opakowania nalezy go polaczyc z reszta skladnikow.

pozdrawiam

Anonimowy pisze...

Sernik obłędny, bardzo polecam :)

Anonimowy pisze...

Karolka jaka dodajesz margaryne do tego sernika?

karolka pisze...

Dodaje Palme.

Anonimowy pisze...

aaa... myslalam ze masz jakas sprawdzona margaryne we Francji

karolka pisze...

Teraz juz mieszkam w Polsce wiec automatycznie zmienilam produkty. Nie pamietam dokladnie jaka margaryne uzywalam weFrancji, bo troche czasu juz mienelo. Na poczatku kupowalam taka z Lidla, ale potem to juz nie pamietam.

pozdrawiam

Anonimowy pisze...

Witam! Jaka wielkość tortownicy?

karolka pisze...

Witam,
tortownica 26 cm

Unknown pisze...

Czy ciasto po wyrobieniu włożyć do lodówki czy odrazy na forme

karolka pisze...

Ciasto wykładamy od razu na blaszkę. smacznego!