Czekoladki marcepanowe z orzechami

Boże Narodzenie to dla mnie wyjątkowe święta. Przyznam, że czekam na nie z niecierpliwością już od listopada. Wtedy lubię, gdy za oknem pada śnieg, jest mróz, a w domu choinka, blask świec i cudowne aromaty unoszące się z kuchni.

I niczym małe dziecko lubię też prezenty. Miło je dostawać, ale równie miło dawać. Dla naszych bliskich i przyjaciół co roku przygotowuję słodkie drobiazgi. Mam w tym wielką przyjemność. Staram się by za każdym razem było to coś innego, coś nowego.

W tym roku to małe czekoladki marcepanowe, skrywające w swym wnętrzu orzech laskowy, całość w pysznej, gorzkiej czekoladzie. Jak co roku mam nadzieję, że razem z tymi czekoladkami podaruję innym radość, a prezent będzie wyjątkowy i smaczny.

Czekoladki marcepanowe z orzechami laskowymi

Składniki:

• 30 sztuk orzechów laskowych
• 200 g masy marcepanowej
• 20 g cukru pudru
• 1 łyżka amaretto
• 100 g gorzkiej czekolady
• 1 łyżeczka oleju Kujawskiego tłoczonego na zimno
• mielone orzechy do dekoracji (opcjonalnie)

Wykonanie:

Orzechy laskowe wkładamy do piekarnika i pieczemy 10 minut w temperaturze 200 stopni C. Następnie ściągamy z nich błonkę.

Masę marcepanową zagniatamy z amaretto i cukrem pudrem. Wałkujemy, dzielimy na 30 części. Każdy orzech otulamy porcją masy i formujemy kulki.

Czekoladę wraz z olejem roztapiamy w kąpieli wodnej i zatapiamy w niej każdą z kulek. Odkładamy na papier do pieczenia do zastygnięcia czekolady. Możemy posypać czekoladki mielonymi orzechami.

Przepis na 30 sztuk/ 4-6 osób

Czas : 30 minut (pieczenie 10 minut, przygotowanie 20 minut.)